Ingredientes:
2 tomates grandes por persona
200-300 g de setas o / champiñones
un chorro de nata para cada tomate
1 huevo para cada tomate
queso rallado
orégano (opcional)
Elegimos tomates grandes para poder rellenarlos.
Comezamos haciendo un corte a la parte superior de los tomates.
Vamos vaciando el interior con la ayuda de un cuchillo, un sacabocados y una cuchara.
Cortamos las setas y los champiñones.
Rellemanos los tomates añadiendo un huevo a cada uno.
Completamos con un chorro de nata. De esta manera se cuaja todo en el horno.
Cubrimos con queso rallado.
Horneamos con función de aire al final de la cocción. 200 grados y gratinador.
Deben quedar cuajados y el queso fundido.
Espolvoreamos con el orégano.
Al abrirlos queda semi cuajado.
A disfrutar!!
