Ingredientes:
1 tarro pequeño de lentejas cocidas
un manojo de espinacas baby
1 aguacate
1 paquete de tomates cherrys
1 vasito de quinoa preocida
1 puñado de semillas de sésamo
Escurrimos y enjuagamos bien las lentejas del tarro.
Lavamos y cortamos las espinacas. Al ser baby son tiernas y no necesitan cocción.
Pelamos y cortamos el aguacate en dados.
Lavamos y cortamos los tomates cherrys a la mitad longitudinalmente.
Añadimos el vasito de quinoa y mezclamos bien.
Como aliño usamos: aceite de oliva, vinagre o zumo de limón y semillas de sésamo.
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