SALPICÓN DE SURIMI Y AGUACATE

Ingredientes:

aguacate

surimi de cangrejo tipo gulas rojas (las barritas no suelen tener tanto sabor)

huevo cocido

gambas

tomate normales o cherrys

mayonesa o salsa rosa

dados de queso fresco (opcional)

cebolla escaldada (opcional) 

Hervimos los huevos.

Hervimos las gambas

Para preparar el aguacate lo cortamos longitudinalmente y le sacamos el hueso, después lo troceamos.
En este caso he usado tomates cherrys cortados a la mitad.
Pelamos y troceamos los huevos cocidos.

Mezclamos todo. Servir frío o templado.

A disfrutar!!

SALMÓN ORIENTAL

Ingredientes:

salmón 

salsa de soja

limón

sal

pimienta blanca

aceite de oliva

unas gotas de vinagre de arroz (opcional)

Exprimimos dos limones.

Añadimos la salsa de soja. Salpimentamos.

Freímos el salmón con poco aceite en una sartén algo honda.

Al darle la vuelta al salmón añadimos la salsa a la sartén.

Subimos un poco el fuego y movemos la sartén para que se liguen los jugos.

Debe quedar dorado.

Otra manera de hacerlo es cocinar el salmón a la plancha y luego añadir la salsa aparte. Así cada comensal elige si quiere salsa o no.

A disfrutar!!

MASA BRICK RELLENA DE ESPINACAS Y QUESO FETA

Ingredientes:

pasta brick

espinacas

queso feta

pipas de girasol u otras semillas (opcional)

agua para hervir

Salsa suave de tomate

(ver aquí receta)

Hervimos las espinacas.

Las escurrimos bien para quitarles toda el agua y las mezclamos con el queso feta.

Podemos añadir unas pipas de girasol u otras semillas que nos gusten.

Preparamos unos saquitos  para meter al horno.

Los cerramos con cuidado de no romperlo.

Y los atamos con hilo de cocina bramante.

Los horneamos hasta que la pasta brick se ponga dorada.

Al sacarlos del horno cortamos el hilo bramante.

Servimos acompañando los saquitos con la salsa suave de tomate (ver aquí receta)