Ingredientes:
150g de harina de almendras
1 huevo
ralladura de limón (opcional)
dátiles o plátano para endulzar (opcional)
Pesamos la harina de almendras y añadimos en un lado el huevo.
Mezclamos con un tenedor.
Poco a poco vamos consiguiendo una masa homogénea.
O también podemos amasarlo con un rodillo y dos guías para el grosor.
Lo amasamos un poco hasta conseguir una masa en la que poder hundir los dedos sin dificultad.
Aplanamos
Y usando cortapastas le damos la forma deseada.
Podemos hacer muchísimas formas con diferentes cortapastas.
El limite es nuestra imaginación.
O bien cortar los cilindros del principio del tamaño de un dedo y además enrollarlos.
Horneamos a 170º durante 15 minutos.
Ya tenemos listas nuestras galletas.
A disfrutar!!!
