TRUCOS PARA ENSALADAS

Trucos para las ensaladas

-Echando primero el aceite y después el vinagre conseguimos que las hojas de lechuga tarden más tiempo en ponerse mustias. La capa de aceite las protege de la acidez del vinagre.

-Podemos hacer las ensaladas más completas muy fácilmente añadiendo frutos secos o semillas. De esta manera al mismo tiempo ganamos en texturas y minerales.

-Si la ensalada lleva tomate mejor añadir la sal solo en el tomate.

-Podemos sustituir el vinagre por otro acido como zumo de limón, naranja, pomelo, mandarina… De esta manera nuestras ensaladas serán más originales.

-Los granos de granada aportan un toque único. Nunca me canso de ellos.