Ingredientes:
ajo
tacos de jamon
pimenton
picatostes (mejor si son de ajo)
caldo de carne, de cocido o de jamon
1 huevo por comensal
aceite de oliva
pimienta
cuidado con la sal pues el jamon y el caldo pueden llevarla ya
Picamos los ajos (ver truco para que el ajo no repita)
Comenzamos el sofrito friendo los ajos.
Añadimos los tacos de jamón y removemos bien.
Echamos el pimentón. Dulce o picante, segun gustos.
Bajamos el fuego. Removemos bien para evitar que se nos queme.
Agregamos ahora los picatostes.
Al poco echamos el caldo y subimos el fuego para darle un hervor.
Removemos bien mientras cuece.
Añadimos un huevo por comensal.
Probamos de sal y pimienta.
Servir junto con más picatostes o cebolla deshidratada.
Receta extraida de este video
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