Ingredientes:
endivias
queso azul
nata
sal
pimienta blanca
pasas (opcional)
nueces (opcional)
Deshojarmos las endivias.
Tenemos que tener cuidado de que no se nos rompan las hojas, para que queden bonitas. El tronco del centro se puede comer pero como a mi no me gusta se lo doy a mi hamster para que lo roa.
Lavamos las endivias para que pierdan el posible amargor que puedan tener.
Ponemos a calentar la nata y añadimos el queso azul.
Aplastarlo con una cuchara para que se deshaga. Remover bien. Salpimentar.
Disponer las hojas de endivias en una fuente y añadir la salsa de queso azul por encima.
Podemos añadirle pasas, nueces o el fruto seco que más nos guste. Esto nos dará un toque crujiente.
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