GALLETAS DE ALMENDRA SIN AZUCAR

Ingredientes:

150g de harina de almendras

1 huevo

ralladura de limón (opcional)

dátiles o plátano para endulzar (opcional)

Pesamos la harina de almendras y añadimos en un lado el huevo.

Mezclamos con un tenedor. 

Poco a poco vamos consiguiendo una masa homogénea. 

Podemos hacer cilindros simplemente con las manos y luego enrollarlos sobre sí mismos para formar las galletas.  

O también podemos amasarlo con un rodillo y dos guías para el grosor. 

Lo amasamos un poco hasta conseguir una masa en la que poder hundir los dedos sin dificultad.

Aplanamos 

Y usando cortapastas le damos la forma deseada. 

Podemos hacer muchísimas formas con diferentes cortapastas. 

El limite es nuestra imaginación. 

O bien cortar los cilindros del principio del tamaño de un dedo y además enrollarlos. 

Horneamos a 170º durante 15 minutos. 

Ya tenemos listas nuestras galletas. 

A disfrutar!!!