PIMIENTOS CON ATUN Y MAIZ

Ingredientes:

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 lata de maiz dulce

2 latas de atun

aceite de maiz o de oliva

sal

pimienta negra

Cortamos los pimientos en tiras desechando las pepitas y el pedunculo rapidamente. Ver truco aqui.

Salteamos los pimientos en una sarten grande con el aceite. Añadimos depues el maiz de la lata escurrido.

Freimos un poco. Echamos por ultimo el atun. Removemos bien y salpimentamos.

Este plato de tan atractivos colores nos servira para que los niños coman verduras y pescado a la vez.
Tambien lo podemos usar para multiples rellenos como canelones, empanadas...