Ingredientes:
1 lomo y una rodaja de salmon
aceite de oliva
sal
Comenzamos pintando la plancha con aceite usamos un pincel de silicona.
Salamos el pescado.
Siempre debemos de poner la piel hacia arriba para comenzar a marcar el pescado, asi no se nos rompera al darle la vuelta porque se crea una costra crujiente.
Si el lomo es demasidado grueso podemos ponerlo en vertical. No debemos de darle la vuelta hasta que no esta hecho a la mitad. No podemos darle muchas vueltas o se nos romperar el pescado.
Lo ideal para saber cuando esta hecho es usar un termometro de cocina pero si no lo tememos podemos cortarlo por el cento y mirar si esta hecho.
Añadir la salsa de eneldo para salmon Ver aqui.
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