RAVIOLIS DE PASTA INTEGRAL

Una vez que tenemos hecha y pasada por la maquina la pasta integral nos disponemos a rellenarla, para ello formamos varios montocitos de pasta sobre la mesa.

Cortamos la pasta en rectangulos y luego añadimos el relleno en pequeños montoncitos a una distancia
de 5 cm de separacion entre si.

Para pegar los bordes usamos un poco de agua siemplemente pasando el dedo humedo.

A continuacion ponemos otro rectangulo de pasta encima y apretamos con cuidado para dejar espacio suficiente al relleno y que este no salga.

 No es necesario que los lados de encajen perfectamente, pues cortaremos el sobrante con una espuela.

Hasta obtener unos raviolis cuadrados con los bordes ondulados.

Podemos acompañar estos raviolis con Salsa Pesto Ver receta